今年8月に10周年を迎える宇部・厚南の焼き肉店「ごかく」。
子供連れ家族や仲間内、卒入学式でのお祝い、歓送迎会など、さまざまなシーンで利用できるお店です。
店主の金城鶴享さんに、お店のこだわりについて話を聞きました！
－－広々とした店内に「完全個室」。このスタイルが特徴的ですね。
はい。顔見知りとばったり会うことを気にせず、ゆっくりと過ごせるように工夫しました。
堀りごたつ式の完全個室、可動式パーテーションで仕切る少人数で使える半個室、大広間も備えています。子供が靴を脱いでくつろげる掘りごたつ式の座敷（最大6人）もあり、お客様からは『焼肉に集中できる』と喜ばれています。
これから歓送迎会なども増えていく時期ですが、個室だからこそ、送別の挨拶や歓迎のスピーチが周囲の音にかき消されず、きちんと言葉が届けられるのではないかなと思います。
主役への感謝を伝える場、誰かの門出をお祝いする場としても使ってもらえたら嬉しいです。
－－個室なら思い出話で笑い合えますね。お肉のこだわりや、歓送迎会にオススメのコースを教えてください。
当店では、全ての肉にしっかりと下味をもみ込み、「上カルビ」「上ロース」には、A4ランク以上の国産黒毛和牛を使用しています。
ガッツリと食べたい方や歓送迎会には、お得に楽しめるコースがオススメです。
1番人気のコースは、こちらの「シルバーコース」になります。
◎シルバーコース（12品、6,000円）
・前菜／キムチ盛、サラダ
・塩／タン塩、トントロ、海老
・箸休／温野菜
・タレ／ダイヤモンドカルビ、ダイヤモンドハラミ
・内臓／本日のホルモン三点
・御飯／石焼ビビンバ、スープ
・甘味／本日のデザート
お好きな大きさに豪快にカットできる「ダイヤモンドハラミ」と「ダイヤモンドカルビ」は、毎回必ず注文されるお客様も多く、人気の看板メニューなので、ぜひ召し上がっていただきたいですね。
このほか、「ブロンズコース」（12品、5,500円）や、名物の「ダイヤモンドシリーズ」と「黒毛和牛」も味わえる「ゴールドコース」（14品、7,000円）もご用意しております。
ゴールドコースには、冷凍ものを使わず、厚切りにカットした「上生タン塩」も入っています。お客様からは「タン塩のイメージが変わった」と言っていただいているほどです。
プラス1,500円で生ビールやハイボール、焼酎、サワー各種などのアルコール類から、ジンジャーエール、オレンジジュース、ウーロン茶などのソフトドリンクが選べる「飲み放題」もお付けできます。お酒好きの方も飲まない方も、3時間たっぷり楽しめますよ。
－－この時期しか食べられない、限定メニューもあるとか。
はい、まだまだ寒い日が続くので、体が温まるメニューや、季節の素材をつかったメニューもご用意しています。
カキの濃厚なだしが詰まった「カキのチゲ」（1,300円）や、塩バターで仕上げた「カキホイル焼き」（680円）など、旬を味わうメニューもあります。
木曜〜日曜の4日間のみの提供にはなりますが「特選上レバー」（1,200円）もご用意しています。しっかりと鮮度が保たれたレバーは、臭みが少なく甘みや旨味が豊かですので、ぜひ実感していただきたいです。
このほか、「長芋のキムチ」（480円）や「月見炙り牛刺」（1,480円）など、一押し料理を多数そろえています。
－－最後に、読者の皆様にメッセージをお願いします。
ありがたいことに8月には10周年を迎えます。焼肉はぜいたく品だからこそ、居心地の良い店内で過ごし、『良いものを食べた』と心から満足して帰ってもらえたら嬉しいです。ご来店お待ちしております。
＜お店情報＞
0836-41-1129
宇部市西宇部南3-5-5
17時～23時（L.O 22時）、日曜は22時まで
月曜定休（祝日の場合、翌火曜店休）
https://www.yakiniku-gokaku.jp/
